La receta se la debo a mi amiga LOLI
INGREDIENTES:
- 1 Trozo de lomo de cerdo de 1 y 1/2 más o menos
- 4 Cucharadas de manteca de cerdo
- 2 Cucharadas de mostaza de Dijon
- Azúcar moreno
- 1 Tarro de mermelada de arándanos
- Sal
- Pimienta molida negra
PREPARACIÓN:
En un molde de plum-kake poner la manteca de cerdo. Salpimentar el lomo y ponerlo dentro del molde, encima de la manteca.Cubrir con las dos cucharadas de mostaza y esta a su vez con el azúcar moreno
Meter en el horno en frío, esto es muy importante ya que si se mete con el horno precalentado la carne se resecaría mucho y no saldría jugosa. Encender el horno a 200º y dejar cocer una horaSacar el lomo del molde y en el mismo añadir el tarro de mermelada. Remover muy bien para que la mermelada se integre con el jugo que ha soltado la carne y con el aceite de la manteca de cerdo. Cortar el lomo en rodajas finas y servir con la salsa aparta para que cada cual se sirva la que desee.
hola guapa,pues me encantaria tomar esi cafetin...ya te sigo..jejeje
ResponderEliminarque ilusion me ha echo ver que te gusta mi receta muchas gracias
ResponderEliminarbesotes